White Elefant
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Ayurvedische Speisen
Alle ayurvedische Speisen werden mit Reis, Chapati, Salatbukett und Raita serviert
A1
Sabji Kofta
Gemüsebällchen in scharfer Currysoße mit Jeera und Kurkuma
A2
Dal Mix
Indische Linsen mit Koriander und asa foedita Gewürzen
A3
Bindi Alu
Okraschoten mit Kartoffeln in Kokossoße mit Limettenblättern
A4
Karella Dal
Bittergurke mit Linsen, Ingwer, Kurkuma und indischen Gewürzen
A5
Baingan Alu
Auberginen mit Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch und Chili gewürzt
A6
Tulsi Broccoli
Brokkoli mit Mung Linsen in indischer Basilikumsoße
A7
Ghobi Gadjer
Blumenkohl mit Karotten, Ghee, Zimt, Limettenblätter und Curry
A8
Palak Kofta
Spinatbällchen mit Kartoffeln nach Maharashi Art
A9
Rajma Caddu
Rote Bohnen mit Eierkürbis, asa foedita und scharfen Gewürzen
A10
Alu Broccoli
Brokkoli mit Kartoffeln und Kräutern in Joghurtsauce
A11
Palak Dal
Spinat mit Linsen, Zimt, Kardamom und milden Gewürzen
A12
Karella Alu
Bittergurke mit Kartoffeln, Ingwer und indischen Gewürzen
A13
Kumra Choley
Kürbis mit Kichererbsen, asa foetida und feinen Gewürzen
A14
Matter Paneer
Hausgemachter Käse mit Erbsen und Kurkuma in pikanter Sauce
A15
Palak Soya Wadi
Spinat mit Sojafleisch, Ghee und Zwiebeln in pikanter Sauce
A16
Baingan Wadi
Pürierte Auberginen mit Sojafleisch und Zwiebeln in pikanter Sauce
A17
Wadi Saag
Pürierte Senfblätter mit Sojafleisch in pikanter Sauce
A18
Shahi Paneer Masala
Hausgemachter Käse in Joghurtsoße mit Masala Gewürzen
